恒兴水产依托广东恒兴集团产业和资源优势，以科技创新提升产品价值，以灵活经营应对市场变化，现已成为大型水产品加工集团企业之一。
恒兴水产旗下有四家水产品企业：湛江恒兴水产科技有限公司、湛江恒润水产有限公司、高要市恒兴水产科技有限公司和北海恒兴水产科技有限公司，分别位于广东省湛江市、高要市和广西区北海市。
恒兴水产所属企业厂区严格按照中国《出口水产品加工企业注册卫生规范》的标准和美国FDA法规及欧盟标准统一设计，从厂房的设计、设备的配置到工艺的定型，全部采用目前国际精良的设备、技术和生产工艺，产品全部采用国际专业无残留的臭氧技术进行消毒处理，检测标准达到国际水平，总占地面积16万平方米，年生产能力达10万吨以上，冷藏能力近3万吨。
恒兴水产建立了完善的质保体系，对水产品加工进行有效的质量控制，四家加工企业都先后通过美国HACCP验证证书、欧盟注册、BRC全球标准食品认证、ISO/DIS：22000质量体系认证、CQC食品安全管理体系认证和ACC认证。
恒兴水产建立了专门的水产品研发队伍，凭借强劲的研发实力，不断地进行自主研发和创新，是目前国内水产品生产系列丰富的厂家之一，公司坚持国内外并举的营销策略，以市场为导向，依托生态环境良好的水产品自有养殖基地，开发出连头虾、去头虾、虾仁、蝴蝶虾、凤尾虾、面包虾、寿司虾、熟虾及罗非鱼片、条冻罗非鱼、面包鱼条等，产品远销美国、加拿大、欧盟、俄罗斯、澳大利亚、日本、韩国及东南亚等国家，产品深受国内外客户的认可和喜爱。
