成都处于川菜菜系的地域范围内，川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一。其特点在于麻、辣、鲜、香

四字。川菜菜品全面，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、毛肚血旺、夫

妻肺片、金汤肥牛、水煮肉片等美食被大众口耳相传。