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猫爪子
学名唐松草，又称作猫爪菜、展枝唐松草。属于毛莨科。生长在松林边砾质山坡、沙丘和草原上。
多年生草本植物，无毛。茎高60—150cm。叶片三至四回三出复叶；小叶后草质，倒卵形或近圆形，长1.5—2.5cm，宽1.2 —3cm，3浅裂，浅裂片全缘或具疏粗齿，脉微隆起。复单歧聚伞花序房状，具多数分枝；花直径约1cm；萼片白色或带紫色，宽椭圆形，长3—3.5mm；无花瓣；雄蕊多数，长6—9mm，花丝上部倒披针形；心皮6—8，子房具长柄，花柱短。瘦果倒卵形，不计柄长4—8mm，具3—4条翅，基部突变狭，成为长3—7mm的细柄。
本品营养丰富。每100g鲜品含蛋白质1.9g、脂肪0.42g、糖类3.19g， 并含有多种维生素和矿物质。是着名的山野 菜之一。而且有颇高的药用价 值，具有抑制癌细胞的作用，是发展有望的药用植物。
猫爪子地上部分有清热,健胃治酸的功能,对头晕、吐酸水，烧心等都有作用。一般于4～5月间采集高6～12厘米的嫩芽。鲜食时只需用开水焯一下,换清浸泡一夜，即可炒食或做汤；另外，采集多时，亦可扎把盐渍，一般采用二次盐渍法。腌好的唐松草还可销出口。
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