11月10日,由中国农学会主办、巴彦淖尔市科协协办的“科创中国”中国农学会云课堂系列课程正式开播啦!云课堂充分运用数字化网络手段,采用直播+录播模式开展科技服务活动,直播课观看专家教学视频,参与讨论,录播课内容更加精细化,受益更多的企业。本次活动邀请了中国农业科学院农产品加工研究所陈丽博士、侯成立博士,分别围绕肉羊屠宰与分级分割技术创新与应用、生鲜羊肉仓储物流保鲜技术及应用等主题开展演讲培训,线上观看人数达4.46万人次,直播间讨论热烈。
期间,陈丽博士从肉羊宰前管理技术、智能分级技术、精细分割技术等,及其在产业上的应用情况等内容开展培训;侯成立博士详细介绍了中国农业科学院农产品加工研究所在生鲜羊肉仓储物流保鲜,包括新型冷却、活性包装、冰温/超冰温贮藏、冷冻/解冻、仓储物流过程品质监控等技术,及其在产业上的应用情况,助力企业提高屠宰与加工水平。
据悉,云课堂活动是中国农学会按照中国科协“科创中国”工作部署,跨界汇聚院士专家组建科技服务团,围绕巴彦淖尔市农畜产品加工、肉羊加工等产业需求开展了深度调研,课程主题充分结合了各企业的发展需求,精准分类,因需施教,除已开讲的两个主题外,还将围绕基于中国消费需求的羊肉品质评价与快速识别、羊肉精深加工技术与应用案例分析、肉羊屠宰副产物高值利用技术创新与应用、肌肉生物学和肉品科学基础、肉制品加工共性工艺原理和应用案例分析、食品添加剂在肉制品中的应用等六个方向开展培训活动。此次活动也是代表中国农业科技社团助力推进乡村振兴、加快农业农村现代化重要体现。
我国是羊肉生产与消费大国,但距离现代畜牧业的发展要求仍有较大差距,“科创中国”中国农学会云课堂邀请多位知名专家作为主讲人,展现我国涉农领域科技创新的澎湃活力、呈现科学技术的广度与深度、凸现我国科技创新为解决人类问题贡献的智慧,为现代化经济体系建设提供科技创新支撑力量。一块屏幕,连起了教与学的两端,在不断的教学中,中国农学会继续充分发挥平台作用,助力企业解决技术难题,提高经济收入,推动中国肉羊产业持续健康发展。
