每年冬春季，水温5-10℃，是养殖户集中采购和放养一龄鱼种的季节，包括冬片和春片。夏花鱼种经过3～5个月的培育,养成全长10～20厘米的鱼种,到了冬季出塘的称冬片,到次年春季出塘的称春片。一龄鱼种的质量优劣，决定了养殖成活率的高低和养殖生产的成败，广大养殖户要高度重视。如何鉴别鱼种质量的优劣？一般采用“五看”的方法：
1 看规格是否均匀整齐 同一品种的鱼种凡是出塘规格较均匀的，表明摄食和生长正常，通常体质都比较健壮，肥满度高。个体规格差距大，往往群体成活率低，其中那些个体小的鱼种，体质消瘦，俗称“瘪子”，不宜选购。 2 看体色是否正常健康 每一品种的鱼种都有自己的健康体色,从鱼种的体色就可反映体质优劣。优质鱼种的体色是：青鱼色青灰带白，鱼体越健壮，体色越淡；草鱼鱼体呈淡金黄色，灰黑色网纹鳞片明显，鱼体越健壮，淡金黄色越显著；鲢鱼背部银灰色，两侧及腹部银白色；鳙鱼淡金黄色，鱼体黑色斑点不明显，鱼体越健壮，黑色斑点越不明显，金黄色越显著。如果体色很深或呈乌黑色的鱼种都是体质较差的或有病鱼种。 3 体格健壮的鱼种体表有一薄层粘液，用以保护鳞片和皮肤，免受病菌侵入，故体表呈现一定光泽。而病弱受伤的鱼种缺乏粘液，体表无光泽，俗称鱼体“发毛”。某些病鱼体表粘液过多，也会失去光泽。 4 看体表和腮部是否有伤病 目测或显微镜观察，鱼种体表有白絮状的霉菌，或体表、腮丝有较多寄生虫的鱼种，一般体质消瘦，放养后可能导致鱼病蔓延。 5 看游动是否正常 健壮的鱼种游动活泼，逆水性强，应激反应强烈，在网箱或活水船中密集时，鱼种的头向下，尾朝上，只看到鱼尾在不断地煽动。逆水游动能力弱，应激反应差的则为劣质鱼种。
