4月30日，华中农业大学食品科学技术学院2022年“食品安全与营养中国行”知识宣讲大赛在工科楼122会议室举行。湖北省市场监管局食品安全协调处处长朱钦炳、中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋及华中农业大学团委副书记吕瑞凯等多位嘉宾出席活动，共19支队伍参赛。
活动伊始，朱钦炳、厉梁秋分别致辞。朱钦炳勉励学生们脚踏实地、夯实基础，他希望学生们能充分发扬勇于奉献、甘于奉献的精神，让专业知识在实践中开花结果。厉梁秋对“食品安全与营养中国行”知识宣讲大赛的举办表示肯定与祝贺。同时，期望大家能够将科普食品安全相关知识作为自己的习惯，为人们的美好生活做出更多贡献。
答辩环节，参赛队伍依次进行宣讲。其中，“食和年丰”队以“酸奶真奇妙，谁喝谁知道”为题，向大家介绍了酸奶的种类、效用及挑选方法，并与拟定宣讲对象进行了积极互动。“与食偕行”队以疫情为背景，详细说明了食物的保存方法，并向现场人员分发冰箱中正确保存食物的示意图，帮助大家更直观地了解该知识。“糖食颂词”队则揭开了代糖的秘密，以无糖可乐、木糖醇等为例，介绍了代糖的种类及其对人体的功能作用。除此之外，其他队伍也分别以社区居民、中小学生、老年人群体为受众进行了针对性宣讲。
参赛队伍依次进行线下宣讲
答辩结束后，该校食品质量与安全系主任王凌总结了各个队伍的表现，并提出建议。她讲到，同学们在进行科普时，不仅要保证宣讲知识的准确性与科学性，还要使宣讲内容通俗易懂。她希望同学们能继续以宣讲的方式，运用专业所学，帮助更多人了解食品安全知识。
徐本禹指导“食品安全与营养”志愿科普服务活动
比赛最后，徐本禹作为神秘嘉宾到达现场，与老师同学们进行交流。他讲到食品安全与营养中国行活动开展多年以来，最重要的事就是坚持。他认为，无论以什么样的方式帮助他人，都需要坚持，在坚持中便会发现，帮助他人会融入自己的生活。他希望大家都能将这件事情坚持下去，越做越好。
至此，本次“食品安全与营养中国行”知识宣讲大赛告一段落，后续将进入志愿服务活动比赛阶段，而食品科学技术学院将继续打造常态化、品牌化的食品安全科普活动，通过线上线下联动等多种创新方式，推出群众喜闻乐见的产品与模式，持续为健康中国贡献青春力量。
