本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。
猪肉价格走势
上周（2021年6月19日-6月25日），白条猪批发的平均价小幅波动，继续下探，周末价格有所反弹。
2021年6月与2020年同期白条猪平均价走势对比图
（单位：元/斤）
6月25日，新发地市场白条猪批发平均价是16.50元/公斤，比上上周同期（6月18日）的16.75元/公斤下降1.49%；比上月同期（5月25日）的21.0元/公斤下降21.43%。周环比小幅下降；月环比大幅下降。上上周末价格月环比下降23.86%，上周末月环比降幅略有缩小。
近期，大体型毛猪集中出栏，如果销售顺畅的话，在大体型毛猪出栏殆尽以后，肉价有可能止跌企稳并且会有所回升。所以，有屠宰厂的代理商认为，近期的肉价，属于阶段性的低点，后期价格继续下探或者反弹的空间都不很大。肉价有可能在低位运行一段时间，随后会爬出低谷，短时间内，肉价反弹的力度不会太大。
后期，日均上市量的增幅也不会太大，因为现在毕竟是肉类消费的淡季，市场需求基本上达到饱和。上周日均上市量环比增幅较大，主要是肉价跌幅较大，低价格刺激了一部分消费。
鸡蛋价格走势
上周，鸡蛋价格缓慢回落。
2021年6月与2020年同期鸡蛋平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
6月25日，新发地市场鸡蛋批发平均价是8.20元/公斤，比上上周同期（6月18日）的8.39元/公斤下降2.26%；比上月同期（5月25日）的8.89元/公斤下降7.76%。周环比小幅下降；月环比小幅下降。上上周末，月环比下降7.90%，上周月环比降幅略有收窄。
上周，鸡蛋价格继续缓慢下行，这种下行，一方面是鸡蛋产能缓慢恢复的结果，一方面是受到需求减弱的影响。
此前曾谈到：“蛋价缓慢下行，一方面是鸡蛋产能在缓慢恢复；另一方面则是需求下降。两种因素叠加，使得上周鸡蛋价格缓慢下行”。上周，仍然处于此种状态，而且这种状态在短时间内仍然一时难改。
蔬菜价格走势
上周，新发地市场蔬菜加权平均价在周前期走势平稳，周中后期价格出现小幅反弹。
2021年6月与2020年同期蔬菜加权平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
6月25日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.16元/公斤，比上上周同期（6月18日）的2.10元/公斤上涨2.86%；比去年同期的3.09元/公斤下降30.09%。周环比小幅上涨；月环比大幅下降。上上周末，价格同比下降35.78%，上周同比降幅有所收窄。
上周中后期，蔬菜的整体价格有所反弹。
价格上涨的原因主要还是产地转换；还有一个原因是降雨，影响了蔬菜的生长或者采收。也有一些蔬菜价格属于恢复性上涨，前期价格相对较低或者降幅较大的蔬菜，一些农户有提前拔秧的现象，价格有些回升。比较有代表性的是圆茄。
在随后较长的时间内，蔬菜价格基本上会在低于去年同期的价位运行。
