“张杂谷”育种技术水平国内领先，制种面积位列全国第一；鲜食玉米产业整体发展水平位居全省第一、全国前列；马铃薯产业领域已发展成全国最大良种育繁基地；蔬菜产业种植面积和产量均居全省前列……
近年来，张家口市深入贯彻新发展理念，坚持深化农业供给侧结构性改革，不断调整优化产业结构和区域布局，着力发展杂粮油料、马铃薯、蔬菜、中药材、葡萄、食用菌等六大农业特色产业，培育打造产业集群，推动全市农业特色产业高质量发展。
优质杂粮：种植面积275万亩，莜麦种植面积全省第一
张家口市杂粮油料产业具有种植历史悠久、品种丰富、特色鲜明、育种领先的优势。针对此，近年来，该市大力发展燕麦、藜麦、谷子、鲜食玉米等产业，进一步优化区域布局和品种，扩大种植规模，持续完善产业链条，不断推动产业转型升级。
2022年，全市优质杂粮种植面积275万亩，油料作物69.1万亩。其中，莜麦种植面积居全省首位，良种繁育面积4万亩，是全国规模最大的莜麦育繁种基地；鲜食玉米种植已成为全国五大生产区之一，2022年种植面积达到13.4万亩，逐步发展成集种子研发、有机种植、仓储加工于一体的全产业链产业集群，整体发展水平位居全省第一、全国前列；“张杂谷”制种面积达1.11万亩，位列全国第一。
近年来，该市围绕“三品一标”（品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产）生产示范基地建设，先后打造了宣化区张杂谷、蔚县谷子、张北县杂粮杂豆等10个杂粮示范园区，培育了蔚州贡米、康保莜麦、万全鲜食玉米等多个区域公用品牌和国家级地理标志产品。
马铃薯：种植面积达到120万亩，居全省首位
2022年，该市积极打造产品营销平台，完善产业链条，创新生产经营模式，全面提升马铃薯产业发展水平。马铃薯种植面积达到120万亩，鲜薯产量233万吨，居全省首位。脱毒种薯原种繁育面积达10万亩，育繁种水平和能力在国内属领先地位。
近年来，该市以坝上主产区为主，全面提升马铃薯种薯产业发展质量，在国内种薯育繁方面的优势地位得到稳固。重点培育打造了张北县、塞北管理区、察北管理区3个马铃薯种薯繁育和种植示范园区，培优培强“塞北马铃薯”区域公用品牌1个、“雪川农业”“塞北弘基”企业品牌2个、“张北马铃薯”“康保马铃薯”地理标志产品2个。
该市各主产县区及育繁种单位瞄准马铃薯产业发展前沿，积极与国内外科研单位开展交流合作，大力宣传展示马铃薯产业的优势，产业知名度得到不断提升。
蔬菜产业：种植面积126万亩，居全省第三位
每年的7月至10月是张家口市错季蔬菜集中上市的时间，期间85%以上的蔬菜销往外地甚至出口，对于保障首都北京及全国错季蔬菜市场的供应起到积极作用。
近年来，该市立足本地资源、区位和市场优势，面向京津冀中高端市场，推动蔬菜单品化、集约化、精品化发展，稳定扩大设施蔬菜面积，突破种子种苗繁育、净菜加工、机械化作业三大薄弱环节，推进精品蔬菜产业集群建设。
据统计，2022年，全市蔬菜产业种植面积126万亩、总产量约520万吨，面积和产量均位居全省第三位。种植品种以大白菜、圆白菜、芹菜等近20种蔬菜为主，其中彩椒等产品在国内及国际市场均有较高的知名度。
中药材：种植面积稳定在57万亩，增速位于全省前列
蔚县是全省十大道地中药材产业县之一，被誉为“中国冬花之乡”；“赤城赤芍”为国家地理标志产品，赤城也是全国最优质的赤芍产区；沽源县是目前国内规模最大的金莲花人工种植基地……
近年来，该市紧抓中医药传承创新发展机遇，以产业集群建设为抓手，稳定现有中药材种植规模，发挥当地药食同源和道地中药材品种优势，补短板、提质量、强品牌，提升中药材产业质量效益和综合竞争力，全方位延长中药材产业链条。
2022年，该市重点打造坝上高原、沿坝山地丘陵、坝下丘陵3个中药材产业带，全市中药材种植面积稳定在57万亩，增速位于全省前列。
优质葡萄：种植面积稳定在13.8万亩，规模产量均居全省首位
全市优质葡萄种植面积稳定在13.8万亩，总产量达到18万吨，种植规模及产量均位居全省第一；持有生产许可证的葡萄酒加工企业39家，加工能力20万吨，产值全省第一；市级以上龙头企业12家，中国长城葡萄酒有限公司被认定为国家农业产业化龙头企业，连续多年产销量位居全国第一……
近年来，该市依托资源优势，突出区域特色，坚持市场导向，着眼于加快结构调整、完善产业链条、推动产业集群化发展。以现代园区、龙头企业为重点，推动产品向高端化、精品化方向发展，产业综合效益持续提升。
2022年，该市重点打造怀涿盆地、宣化牛奶葡萄精品文化、阳原精品鲜食葡萄3个产业示范带（基地）。怀来葡萄、涿鹿葡萄被认定为中国、省级特色农产品优势区。培育打造“长城”“中法”等名优葡萄酒品牌50多个，累计获得700多项国内外知名葡萄酒奖项等。
食用菌：栽培面积发展到0.6万亩，产量增加1万吨
2022年，张家口市重点打造工厂化生产、露地及棚室生产2个食用菌产业示范带，全市食用菌栽培面积发展到0.6万亩，较上一年面积增加0.1万亩，产量增加1万吨。
据统计，目前全市从事食用菌种植的专业合作组织9家，工厂化生产的企业4家。重点打造成以张北县为中心的集约化菌菇和菌棒加工基地。其中，张北的“野狐岭”商标被评为河北省著名商标和河北省十佳食用菌知名品牌，4个产品获得了国家绿色食品A级产品认证。崇礼区万铮农业生产的滑子菇、赤松茸产品出口东南亚多个国家。
