近日，第一届“蓝色食品”发展研讨会在上海召开。会议以“蓝色转型，品质引领”为主题，采用线下研讨和线上直播相结合的形式开展，围绕深蓝发展与蓝色食品、生产规范与品质提升、品质评价与全程认证、营养健康与消费引导四大议题进行交流研讨，以求凝聚共识。本次会议由中国水产科学研究院、中国水产流通与加工协会、中国远洋渔业协会指导，中国水产科学研究院东海水产研究所主办。
《“十四五”全国渔业发展规划》提出，当前全国渔业发展供给侧结构性矛盾突出，高品质水产品供给比重偏低，要坚持数量与质量并重的基本原则，抓好品质提升、健全标准体系。蓝色食品又称“蓝色海洋功能食品”，为实现食物充足供给发挥着日益重要的作用，亟需构建中国自主的蓝色食品认证体系。蓝色食品认证体系是由中国优势产、学、研单位共同建立的中国自主的水产品品质与安全认证体系，旨在促进蓝色食品产业健康发展，指导蓝色食品的基础研究、技术创新、示范应用。该认证体系覆盖生产、加工、流通全链条，兼顾了安全性，突出品质、分段贯标，从而实现产品全程可溯、可控、可评，有望得到国际互认。与会代表表示，推动中国自主蓝色食品认证计划、促进产出安全优质水产品是贯彻落实“大食物观”理念和构建“多元化食物供给体系”的重要举措，对实现渔业全产业链高质量有序发展具有深远意义。
研讨会分为三个阶段。第一阶段聚焦蓝色食品产业整体发展，专家教授们分别就“中国水产品生产与消费”“蓝色食品开发未来趋势之思考”等主题作了报告。第二阶段着眼蓝色食品细分领域发展，内容涵盖“中华绒螯蟹品质评价和产地溯源研究”“我国河豚鱼产业现状及发展趋势”等主题。第三阶段为专题讨论，与会专家及代表们就蓝色食品未来发展及《大黄鱼生产全程质量控制技术规范》行业标准展开了讨论。
