2023年，安徽粮食产量、播种面积再创历史新高，总产约830.16亿斤，较上年增产10.14亿斤，居全国第五位；播种面积约1.1亿亩，较上年增长超30万亩，居全国第四位。粮食单产377.28公斤/亩，较上年增长3.57公斤/亩。
夏粮生产中，安徽实现总产、单产和面积“三增”，总产348.16亿斤，播种面积4294.95万亩，为全年粮食丰收奠定基础。此外，2023年安徽早稻总产101.5万吨，比上年增产约0.4万吨。夏收期间，安徽省共投入联合收割机逾20万台，小麦机收水平逾98.6%，同时加强秸秆机械化综合利用和粮食烘干作业，收割、运输、烘干等环节实现全程机械化作业，秸秆粉碎还田、打捆离田全面推广，既保证了粮食安全，又提高了粮食生产品质。秋粮生产中，安徽细化防灾减灾预案，加大技术指导服务力度，统筹做好病虫害防控工作。同时，安徽积极组织机械抢收方面，依托农机社会化服务组织，组建应急服务队，科学调度全省15万台（套）联合收割机，精心组织好跨区作业，确保抢收顺利。推广先进适用的烘储技术，收获后及时烘干储存。
当前，针对雨雪低温天气，安徽省农业农村厅印发《科学应对厄尔尼诺做好农业生产防灾减灾保安全稳供给预案》，要求各地有效应对、主动避灾、科学防灾，切实减轻冬季冷暖波动、春季连阴雨和“倒春寒”对该省农业生产造成的不利影响，为今年粮食生产夯实基础。
