紫茶生茶散茶云南普洱茶2021年紫芽茶农民茶叶合作社原产地批发

生产厂家景谷县民乐镇农民茶叶专业合作社

生产日期2021年3月12日

生产许可证编号sc11453082411272

产地-国内云南

净含量（规格）500

原产国/地区普洱市

储藏方法清洁 通风 干燥 无异味无污染条件下或密封

是否进口否

保质期12个月以上

品牌佘咏糠

售卖方式散装

茶叶生产工艺生茶

年份1年(含)-3年(不含)

茶区普洱茶区

储存条件常温

在云南领域内，目前发现和人工培育的紫茶品种主要有两个类别，分别是紫芽茶和紫鹃，均属普洱茶变种（C.var.assamica）。前者是因地理环境、气候、季节等诸多因素，由自然引发基因突变而成的变异品种，一般仅有芽头变异为紫色，特点是叶身墨绿深厚，叶脉突显，与栽培野生茶类似。后者则是人工培育驯化而成的品种，经生物学特性鉴定，得出其具备特异性和遗传稳定性，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征，且叶身薄而叶脉不明显；半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多。

紫芽茶是云南大叶种茶树的一种变异，茶叶叶色由茶树遗传特性决定，但也受到茶树生存环境的影响，紫芽茶在嫩芽初发时呈现紫红色，开展到三、四叶后就会恢复绿色。

据陈宗懋主编的《中国茶叶词典》记载，紫芽是少部分茶树品种因内含高含量的飞燕草苷元等花色素(即花青素)所致。或因夏秋季，树体花色素累积增加，加之细胞液中pH升高，导致紫芽的形成。紫芽对茶叶品质不利，尤为绿茶所忌。凡紫叶制成的绿茶，呈现靛蓝叶底，苦涩味重。