第11届中国农牧业风云会，2021农财宝典新牧网年会暨广东现代畜禽产业园研讨会于12月9日-11日在广州花都召开。中国农牧业风云会已连续举办11年，以养猪业为核心，辐射家禽、牛羊、肉食品等领域，逐步成为行业重要的年度交流平台。本届大会由南方报业传媒集团、南方农村报社、广东省现代农业产业园联盟、广东乡村振兴文化服务产业园主办。
第11届中国农牧业风云会，2021农财宝典新牧网年会举办。
今年的养猪业可谓经历了剧变，行业整体发展形势从扩张转向收缩。根据农业农村部公布数据，全国能繁母猪存栏从下半年开始有序回调，10月末，全国能繁母猪存栏量4348万头，环比下降2.5%，已经连续4个月下降。
面对行业挑战，广东加强对生猪养殖业发展的调控，取得了明显成效。广东省农业农村厅总畜牧兽医师屈源泉在大会开幕式致辞中表示，今年前三季度，广东生猪期末存栏1958.14万头，同比增长26.1%；能繁母猪存栏199.7万头，同比增长23.3%；生猪出栏2516.6万头，同比增长36.0%；猪肉产量201.2万吨，同比增长40.7%；家禽出栏9亿只，同比增长1.2%；家禽存栏3.86亿只，同比下降5.8%。
圆桌论坛：猪业形势与猪价趋势。
从市场端看，今年的猪价一直在连续波动运行。最新数据显示，11月广东猪肉月均价每公斤24.68元，环比上涨24.3%，同比下跌39.5%。
研讨会中，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院研究院朱增勇认为，当前，猪价仍处于下行周期，目前的回弹以及2022年元旦和春节前后的上涨属于下行周期内的小周期波动。“十四五”期间，无论供给还是消费都在变动，从当前的产能变动来看，此轮周期时间会拉长至2024年以后，只有产能发生明显变动的情况下才会预示着生猪进入新的周期。
朱增勇表示，从现阶段情况来看，能繁母猪高于常态水平，产能调节需要一定时间。其他肉类对猪肉的替代是刚性过程，也会挤压一部分猪肉需求。他判断称，如果能繁母猪产能没有明显波动，2022年-2023年期间很可能有相对的稳定性，整个行业将进入提质增效的发展期。
长期以来，疫病是限制我国畜牧业高效发展的一大因素，在非瘟常态与行情压力的双重考验下，做好疫病综合防控之余降低养殖成本是养殖企业普遍面临的考验。会上，来自全国多地高校和科研院所的专家学者详细讲述当前疾病防控重点，助力科学防疫、增效降本。
东北农业大学教授李金龙围绕非洲猪瘟疫情、蓝耳病、新生仔猪腹泻三种疾病流行新趋势进行了详细解读。他表示，当前非洲猪瘟常态化已成定局，提高猪只健康度是防瘟之道，种猪生产性能潜力和最适健康管理决定了未来造肉成本以及经济效益。
李金龙提出，在蓝耳病方面，中国PRRSV谱系Ⅰ或将成为未来防控难点，猪蓝耳病NCDC30、34将泛滥成灾，防控PRRSV病毒成为繁殖猪群的巨大难题；在新生仔猪腹泻方面，PEDV成为危害种猪繁殖性能的痛点。为此，他建议，猪场要因地制宜地制定生物安全防控措施，实现特定疾病的净化与根除，提高猪只健康度。
围绕抗非提质增效背景下蓝耳病的防控策略，韶关学院教授指出，蓝耳病毒毒性大、致死率高，而且传染力极强，猪场一年四季都存在感染蓝耳的风险。针对蓝耳防控，PRRS灭活疫苗免疫效果差或者无效，而且PRRS减毒活疫苗毒副作用明显，可通过应用牛乳蛋白活性肽，结合生物安全、精准营养、饲养管理、环境控制等措施进行防控。
大会最后一天，2021中国农牧业风云榜颁奖典礼隆重举行，包括年度农牧企业、年度企业家、年度养猪达人在内的25项大奖全部揭晓，共评选出85个优秀企业、产品和个人。
