蔬菜和水果，虽然听起来像是完全不同的两种农产品，但是有时候，两者的区分并不明显。在蔬菜界，有些品种甚至可以当水果来食用。比如说生活中常见的“西红柿”。既可以当蔬菜来翻炒，也可以直接当水果鲜食。
除了西红柿之外，还有一种农产品很特殊。如果单纯当蔬菜来买，市场上也就2-3块一斤，而当水果卖的时候，一斤就高达8-9块钱，甚至有时候能够涨到10块钱。这种农产品，就是生活中常见到的“黄瓜”。
笔者这里所说的黄瓜，并不是普通黄瓜，而是一种特殊的“水果黄瓜”品种，学名上叫“白玉黄瓜”。白玉黄瓜，因为个头小，颜色浅（青白色），口感清甜等特点为消费者所熟知。这样一个黄瓜品种，真算是“打了翻身仗”，让原本价格低廉的黄瓜，摇身一变成了“高价水果”。
白玉黄瓜，是用白黄瓜品种选育出来的品种，如果要说它与普通黄瓜之间区别的话，除了外观上和口感上不同外，其所含有的营养成分也值得一提。
兼具水果特点的白玉黄瓜，其不仅含有丰富的维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、葫芦素以及膳食纤维，还含有钙铁锌硒等多种矿物质元素。除此之外，白玉黄瓜还具有清热解毒、生津止渴以及排毒养颜等多种价值。
恰恰是因为白玉黄瓜的这些特点，才使得它一经上市就受到了消费者的喜爱。尽管价格一度高七八块，但仍然是黄瓜品种中的佼佼者。
对于农民种植户来说，白玉黄瓜要比普通黄瓜种植效益高很多。在我国如今已经有数十年栽种历史的它，如今种植技术已经非常完善。根据笔者的了解，现在白玉黄瓜的种植，亩产能够达到八九千斤，甚至上万斤。
由于白玉黄瓜具有腔小肉厚，肉质紧密等特点，因此在贮运过程中不会出现大肚、尖头现象，是一种非常耐贮运，货架期很长的黄瓜。正因为这一点，所以即使地头价（收购价格）三五块，也会抢收它。
“如果白玉黄瓜单纯当成蔬菜来销售，价格肯定高不到哪去。好的年头，黄瓜也就四五块一斤。而白玉的特点和水果类似，很适合生吃，而且热量少，营养高，这也是它能卖出高价的原因”，种植户张大哥这样向笔者说道。
如今“白玉黄瓜”已经在市场上越来越火，张大哥又在考虑扩大种植面积了。照他的话说，“这个思路好（白玉黄瓜定位为水果来销售），不愁卖”！实际上，每一种农产品，只要是品质能吸引住消费者，口碑一定不会差。
而白玉黄瓜，也正是因为它的品质、口感和营养，才获得了认可。如果没有这些优点的加持，白玉黄瓜估计也就只能当普通黄瓜来卖了吧！
