农业统计
亦称为农林牧渔业统计，它是指反映农林牧渔业再生产经营现状和过程的统计，包括农业、林业、畜牧业、渔业和农林牧渔业服务业等5 个行业大类的统计。
经济作物统计调查
经济作物：主要包括包括棉花、油料、麻类、糖料、烟叶、中草药材、蔬菜瓜类、其他农作物等。
粮食产量统计调
粮食产量：指日历年度内生产的全部粮食数量。粮食按收获季节分为夏收粮食、早稻和秋收粮食；按作物品种分为谷物、豆类和薯类；谷物包括稻谷、小麦、玉米，其它谷物（如谷子、高粱、大麦、燕麦、荞麦等）；豆类包括大豆、绿豆、红小豆等；薯类中包括马铃薯、甘薯。这个统计含义和人们习惯上说的“粮食”往往不太一样，在使用粮食产量统计数据时要特别注意。
主要畜禽及非主要畜禽统计调查
畜禽存栏：指在统计调查的时点上实际存在的畜禽头（只）数，它是分析畜禽再生产能力的重要依据。它是一个时点指标（家禽期末存栏指本调查期末饲养家禽的总量，包括幼禽、肉用家禽、蛋用家禽和种家禽等；生猪存栏包括15 公斤以下仔猪、待育肥猪（架子猪）和种猪等数量之和。
畜禽出栏：指在一定时期内各种经济类型和生产单位出售或自宰的畜禽头（只）数累计总和，包括淘汰的役畜、种猪、母猪、奶牛、奶羊等。它是一个时期指标。
能繁殖的母畜：指达到生育年龄有生育能力的母畜，不论是否配种受胎，均应统计在内。有的母畜虽然未达到或超过生育年龄但实际上配种受胎的，也算作能繁殖的母畜，有的母畜虽然在生育年龄内，但丧失生育能力的则不作能繁殖的母畜统计。能繁殖的母畜为存栏口径，为时点指标。
肉类总产量：指当年出栏并已屠宰的所有畜禽的肉产量总和。大牲畜、生猪、羊等哺乳动物肉产量按屠宰后除去毛头蹄下水后带骨肉的重量计算。禽类按屠宰后去毛的净重计算。
渔业生产统计调查
水产品产量：指当年捕捞的水产品（包括人工养殖并捕捞的水产品和捕捞天然生长的水产品）产量。分为养殖产量和捕捞产量，养殖产量按出水产量计算，虽然养成但仍留在水中而未捕捞的不计算产量。水产品按种类分为鱼类、虾蟹类（甲壳类）、贝类和其他类。其他类主要指龟鳖、蛙类、珍珠等。
淡水捕捞产量：指在淡水水域中捕捞的水产品产量，不含增殖养殖产量。包括虾蟹类（甲壳类）、贝类、藻类和其他类等。其他类中包括丰年虫等。
淡水养殖产量：指在淡水水域中人工投放苗种（不包括灌江纳苗）并进行人工饲养管理的、并已捕捞起水的水产品产量。稻田养殖水产品产量也计入淡水水域养殖产量中。淡水养殖产品包括鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、藻类和其他类产品。
