农业农村部监测数据显示,8月14日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.70元/公斤,比7月31日的20.81元/公斤上涨9.08%。“近期,全国生猪价格开始触底,最近一段时间猪价快速反弹,生猪行情逐渐向好。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。
受生猪供给量持续处于高位而消费逐渐季节性下降影响,今年以来,全国生猪价格持续低位运行,7月第2周下跌至全年最低14.19元/公斤,同比下跌36.9%,较年初累计跌17.9%。7月中下旬供需形势逐渐好转,7月第4周开始快速反弹,8月第2周全国生猪平均价格17.14元/公斤,环比上涨4.9%,4周累计上涨20.8%。
朱增勇认为,猪价快速反弹的主要原因是:大猪上半年已经基本出清、近来强降雨扰动,以及消费季节性回暖。从供给端来看,7月份是传统生猪出栏淡季,大猪上半年已经基本出清,猪价反弹后部分养殖户对后市乐观,开始压栏放慢出栏速度,部分地区出现二次育肥现象。此外,近期我国北方强降雨对生猪调运产生一定影响,导致南方主销区猪价涨幅较大。从销售端看,随着高温天气逐渐结束,天气转凉带动了消费季节性回暖。
“上半年猪肉价格低迷,不完全是需求不畅造成的,主要原因是供给过剩。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。上周,北京新发地日均上市白条猪1782.86头,比去年同期1360.14头增加31.08%。他告诉记者,立秋之前,猪肉价格震荡上行,立秋过后快速回落,呈冲高回落走势。此前,部分机构认为,猪肉价格低迷是需求疲软造成的,但是从新发地市场看,目前销量明显超过去年同期,说明需求并不弱。立秋过后,消费降温,猪肉价格也缺少了支撑,不排除还会向下有所调整。